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麺屋 心羽の他のレビュー
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指定暴食団
きゆう
ゆう。
コメント
どもです。
また、気になるお店が増えました！
古河のあちら出身と聞いたらほっとけませんね。
鶏塩はもちろん貝塩も食いたい(笑)
加須市で良かった(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月10日 07:38コメ間に合わずスイマセン。
埼玉シリーズ、頼んで拝読しました。
鶏の香りの強いの、ワタシはダイスキですがカミサンは逃げ出します。
貝のと二丁喰いがいいなぁ〜〜
かくみや | 2017年7月10日 08:07忘八の居抜きですか。
一度行きましたが、いかんせん遠いです (^^;;
いいお店が増えてきましたね。
NORTH | 2017年7月10日 08:56おはようございます^^
おや、3つ目も埼玉の初レポ王にかわされましたか（笑）
忘八の跡に古河の鶏出身のお店ですか！
これを見たら、加須シリーズ追随したくなりますね。
としくん | 2017年7月10日 09:44こんにちは。
古河の鶏の名店を引き継ぐ、
レベルの高さがあるようで、
今後展開も楽しみですね。
おゆ | 2017年7月10日 12:22こんにちは
忘八の跡地のお店ですか。忘八はこちらに伺って臨休で泣いて帰って
鶏の名店の久喜のお店でリカバリーした思い出があります。
この辺りは車でないといけないお店ばかりですよね。
それが難点なんです。
mocopapa | 2017年7月10日 17:13こんにちは～
新店レポお疲れ様です☆
この地域に良さそうな新店が続々ですね✨
まず行けない地域ですが、BMしてチャンスを待ちます♪
銀あんどプー | 2017年7月10日 18:38続いてどうも～
結局「らあめん 忘八」さんは行けず終いでしたｗｗ
先のお店にもコメントしましたが、ちょっと行きづらい場所ではありますが、
この辺は課題店も多いのでしっかりBMしておきます。
バスの運転手 | 2017年7月10日 18:53こんにちは。
塩派の貴殿を唸らせる一杯でしたね。
皆さんと同じように自分も忘八さいは行けずじまいでした。
行田は遠いな・・・。
glucose | 2017年7月10日 19:45こんばんは。
このルックスは間違い無さそうですね～
古河の名店出身とは楽しみです。
kamepi- | 2017年7月10日 22:48こんばんは。
鶏をストレートに感じるスープ、好きです。
埼玉遠征したいな～。
M | 2017年7月10日 23:15こんばんは
また今どきの凄そうなのが^ ^
忘八のとこは縁起が良い場所になりますかね。
少ししくじれば取り返しのつかない場所ですが。
頑張って欲しいですね。
埼玉は今どき激戦過ぎです。
忘八も行田の市役所の近くですよね。
開店とかは間に合わなくても行きます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月11日 00:29こんにちは。
いいお店がまた増えましたね。
忘八さんも移転なのですね。
ん～最近の情報についていけておりません。
ももも | 2017年7月11日 20:28
埼玉の新店初レポ３タテ計画の３店めだったのがこちら。
フォローしている某店のツイートで知って登録しておいた。
周りにあまり人家のない地域にその店はあった。
あれ？ここ来たことがある……改めて調べると，現在休業中，行田に移転予定の，あの「らあめん 忘八」さんの居抜きだったことに気付く。
メニューは，鶏塩と貝塩の基本２種。
ちょっと迷ったが，鶏塩を選択し，券売機のボタンをプッシュ。
750円である。
あいばらくして提供されたのは，彩りはやや寂しげだが，大きめな２種のチャーシューが印象的な鶏香る一杯。
麺はやや加水高めの平打ち中太ストレート。
ピロもちっとした食感と小麦の旨味を併せ持つ美味しい麺だ。
個人的に，やや厚みのある平打ち中太麺と清湯の組み合わせはかなりのツボ。
麺をすすったとたん，ブワッと襲ってくる鶏の香り。
この日の１杯目の朝ラーも美味しい鶏塩だったが，こちらの方がよりストレート。
鶏油の質だろうか，鶏臭いと感じるぐらいのインパクトの強さは，個人的には好みだが，苦手な方もいるかもしれない。
じわじわと追って来る鶏の旨味も力強く，太めの麺に全く負けない。
これは動物好き，塩好きの私の好みにハマる。
具は，ねぎ，穂先メンマ，カイワレ，２種のチャーシュー。
穂先メンマは元はさっくり先はピロピロ。
程よい量のねぎも効果的。
チャーシューは，鶏ムネの低温調理とバラ煮豚の２種。
流石塩ラーメン専門店，どちらも塩に合う味付けなのは，１店とは違うところ。
鶏はしっとり，豚はホロやわで，間違いない味わい。
麺量は150g前後だろう。
ツイートから想像するに，こちらの修業先は古河の鶏の名店かな。
図らずも，この日の３店は，どれもこれも名店のＤＮＡを受け継ぐ店。
久喜，幸手，加須……このエリアも熱くなってきているね。
貝塩もいただいてみたいが，限定ボタンもずらっと並んでいたので，グランドオープンやその後の展開が塩好きとしては非常に楽しみだ。
必ず再訪したい。