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「冷やしユズラーメン(限定、880円)」@らーめん 一郎の写真冷やしが始まったというので、半年ぶりに一郎へ。スープは醬油。デフォの醬油が旨いので、冷やしも上出来。ダシは焼き干しとシャモ。シッカリ、しかも上品なダシ。ただ、端麗ではなくタレも活躍する。しかし、パワフルさには振っておらず、バランスが良い。それと、ユズが飾りではなく、相当活躍している。ダシと同じくらい舌に残る。冷やしの醬油としては、明らかに上物だろう。ただ、少し塩分が強いのが気になる。

 細麺や具は、基本デフォと同じだろう。チャーシューは冷やしに合わせて、細長く切ってある。そんなに冷えたタイプではないが、満足の一杯。しかし、値段が少々高い。デフォより100円増しなのは、まあ普通か。それでも880円は悩む。800円なら、もっと評価を上げたいところだけれど。

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