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「節骨こってりらーめん」@節骨麺たいぞう 平井店の写真11月14日21:05訪問。先客5名。
JR平井駅近くにあります。
入って右手に券売機。節骨こってりらーめん680円を購入。
女性店員さんがコの字型のカウンターの内側からお冷を持ち「こちらの席でいかがですか?」私「分かりました。」と食券を渡し着席。ちなみに厨房に男性2名。
ちょっとして女性店員さんが「お待ちどうさまです。お熱いのでお気をつけ下さい。」と高台に。そそくさと目前に。
まず、スープ。動物系と魚介の旨味のよく出た味。濃厚です。粘度は少し。
カネジン食品の麺は、ゴワゴワ麺。モチッとした食感。スープに合います。
具は、柔らかいチャーシュー・コリッめんま・シャキッ葱・のり。
にんにくが合いそうでしたが、自粛。卓上の節粉をフリフリ。風味アップ。
中華そばもきになります。コソッとまた寄ります。

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