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「【気まぐれ限定】担々麺(細麺ver)¥800」@麺屋 扇 SENの写真2017.12.30

2017年営業最終日にお友達と昼扇。毎度毎度の美味しいおつまみに舌鼓を打った後にお願いした一杯。この日は特製麺があるとのこと。紅いスープにネギの白と青菜の緑が映えるビジュアル。ピリっとキレのある自家製辣油主体の辛さに山椒のシビ、芝麻醤の甘みが絶妙に合わさる。店主さんの中華系の味付けは素晴らしい。特製麺の正体は狼煙謹製の細麺。かなりの低加水だがザクな食感と風味が良い。そして極上担々スープを吸い込んでスープとの一体感もある。多めに投入されたカシューナッツの食感のアクセントも良し。

甘さと辛さの絶妙なコンビネーションに麺の美味さを堪能。2018年もお世話になります。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

こんばんは
くぅ〜!これいいな〜
美味しかったと言ってましたもんね〜!

キング | 2018年1月22日 19:08

こんばんはぁ~♪
やっぱり伊藤さんの辛い系は抜群ですよね。
これもタベタヒ。
今度行くとき誘ってぇ~~^^

mocopapa | 2018年1月22日 21:29

う~ん!

この日、自分も行きたかったですww
仕事じゃなきゃ~ね!

バスの運転手 | 2018年1月22日 22:37

こんばんは(*^^*)

今度行くとき誘ってぇ~~^^②

としくん | 2018年1月22日 22:42

こんにちは

やっぱりコチラは辛い系ですよね。
激辛verで食べてみたいなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月23日 12:45

こんばんは〜。
狼煙麺の坦々ですかー!
コレは裏山です!
私も誘ってー笑

よっしーR | 2018年1月23日 18:40