Item: 豚男 -BUTAMEN-
Rating: 86
Author: 角海屋

86点

今年はジロ系食べてるな？シリーズ。

例によって紳士服の◯◯カさんのお仕事、この日は那珂。
調べると、、、
あれ？徒歩１分くらいだね？
来るでしょ？そりゃあ！

（注、決してラーメン店が先に決まっている仕事ではありません。）

お昼のポールで入店、店主さんのオペを目の前で見られる特等席！
チャーシューの煮汁兼カエシ？
を丼に、そしてスープ、麺、豚、野菜、、、
喉がなりますね！

野菜を掻き分けスープを一口、非乳化シャバですが豚の旨味がタップリ。
適度な甘味は豚の脂からだけなんでしょうか？
ジロ系初心者？で知りませんが、砂糖とか味醂は使わなくてもコンナ甘味が出るのかな？
後を引く美味しさですね〜〜

麺は自家製なんですね。
ビロンと幅のある平らな麺、ケド硬くなく食べやすいです。
スープの染み込みも良い塩梅で麺だけ食べても美味しいですよ。

圧巻だったのは豚！
分厚いカットのグルグルチャーシューはホロホロハラリと箸でほぐれる柔らかさ、濃すぎない味付けも
好みで、チョット多いかな？との予感は全くの杞憂。
ツルンと食べられちゃいました。

モヤシ、チョットキャベツの茹で野菜は程よくクタクタで食べやすくスープとの絡みも良好でしたが少しだけモヤシの青臭い匂いが立ちますね。

増したウズラは味付けのない、ただの茹でウズラ。
濃いめのスープとの相性を考えてでしょうか。
少しくらい味がついていてもイイ様な。

記憶が正しければ３回目の訪問ですが、この日が一番美味しく感じましたね！
コチラの量が他と比べてどれくらいなのか？とか判りませんが、麺少なめでお願いして丁度良い、よりチョット食べ過ぎくらいでした（笑）

此処もマタ、近くで仕事来ないかな？です！

ご馳走様でした。

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2018年3月16日 17:48投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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角海屋さんの他のレビュー

こんばんは。
コレ系のレビューが続きましたね。
reboundという英語がなんだか脳裏に（笑）

おゆ | 2018年3月16日 19:22

こんばんは！

胃袋元気ですね〜‼️
最近は繁忙期で疲れ果てているんで、やっぱ
ニンニク補給に行かないとダメかなぁ〜…。
近々、J系攻めてみます‼️(￣^￣)ゞ

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年3月16日 20:22

こんにちは(*^^*)

もう、◯◯カさん様々ですねえ。
てか、徒歩1分とか有り得ないでしょ～
かくさんほどのJ好きではないですが、
此方は一度行ってみたいすね。

としくん | 2018年3月16日 20:53

こんばんは〜
自分もJ系初心者なのですが、
みりん的な甘さを感じていましたが違うのでしょうか。
仕事場が毎日違うとどこで食べるか、
考えるだけでも楽しいですね^ ^

銀あんどプー | 2018年3月16日 22:18

おはようございます。
野菜のタワーが凄いです。
１分じゃ行くしかないでしょ、ヤッバシ！

M | 2018年3月17日 08:17

角海屋さん，どうもです。
ここの野菜の盛りは，数多い二郎系の中でもかなりのものです。
ただ，標高があるので，スープに馴染ませにくく，味気のない野菜をある程度食べる時間があること，残ったスープが野菜で薄まらず，かなりしょっぱいことは，ちょっとネックになるとは思います。
でも，茨城トップクラスの二郎インスパイアであるのは確実。
豚も美味しいんですよね。