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「担々麺・半炒飯セット(800円)」@餃子職人の店 青山餃子房 亀有店の写真21時頃訪問。店内はまあまあの客の入り。ラーメンと炒飯両方が食べたくて表題のセットを注文。店員さんたちは中華の方々のようで厨房の人たちと中国語でやりあっている。亀有一品の時と中の人は同じような?メニューも前店と同じものがあるし。そうこうしている内に表題のセットが配膳される。担々麺はもやし、ネギ、チンゲン菜と味付けされた挽き肉が麺の上に乗っている。ちぢれた麺は開化楼製のようだ。スープはピリ辛ではあるが芝麻醤?が入っているのでいくらかはマイルド。スープのピリ辛&まろやかなごまの香り、旨辛味付けの挽き肉があいまってパンチの効いた担々麺となっている。後半はスープのしょっぱさが少々きつくなってきたのであっさり味の半炒飯で口の中をリセットしつつ何とか食べきった。担々麺は自分的には好きなのでまたそのうち食べてみようと思う。

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