平日の14時15分に訪問、行列は7名です。
券売機で「限定」の売切れのランプが点いていましたので特製醤油と肉ワンタンの食券を。
ホールの女性が外に食券を回収しに来られたのでダメ元で塩は売切れかと聞いたところ、わざわざ店内に戻り確認頂き「塩専用の麺が無いので通常の麺でよければ、あと肉ワンタンが無いので海老ワンタンでも大丈夫ですか」との嬉しい対応。限定と特製醤油の差額の50円もお渡ししようとしましたが「大丈夫です」とのこと(※)でしたので、タイトルの値段はご参考までです。
で、着丼は30分後。

麺：小麦の香り高さが特徴的で、中々コシが無くならない中細ストレート麺
スープ：鶏系のベーススープに塩成分が「まろやか」に効きます。醤油もウマいですが、こちらは尖った要素が少なく、また違うウマさを感じます
チャーシュー：レアでジューシーで香ばしさもありウマい・・・持ち帰りして酒と一緒に飲みたいくらいです
ワンタン：「チュルチュルの食感」「茹で立てでアツアツ」「餡のお上品な主張」と最高なバランス

いつ行ってもウマいですね。
最近は限定(冷やし、つけにぼ、塩)を食べれる機会が多いので嬉しいです。