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「黄金バンカ麺with味玉 880円」@黄金バンカ麺 大塚店の写真近くの有名店を狙っていたのですが、まさかの冬季休業(泣)。近くを散策していたところ、比較的新しそうな看板を目にしたので事前調査無く来訪しました。2/15オープンと書いてありますが、プレオープンだったのでしょうか?
カウンター8席,4人掛けテーブル3卓,2人掛けテーブル3卓。スタンダードそうなこちらを試してみました。

スープ:見た目非常に辛そうなメニューでしたが、トマトベースの若干酸味のあるスープパスタ的な内容。バジルの風味が効いており

麺:加水率高めの平打ちストレート麺。薄めでシコシコ感はありません。スープの絡みは少なめで、あっさり食べ進めていけます。

具:味玉,チャーシュー,トマト,ほうれん草,フライドオニオン。チャーシューは狙っているのでしょう、薄切りで生ハムを連想しました。味玉の黄身が半熟でなかったのが残念。

卓上には調味料的なものはありませんでしたが、味付けは濃く通常のラーメンとは違った風味なので特に必要としませんでした。ご飯無料で、残りのスープと合わせリゾット的に楽しめるのでコスパ,満腹感は充分です。
他にもカルボナーラ風などスープが多種ありますので、機会があればまた試してみたいです。

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