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「あっさり煮干らあめん & 限定 大葉と海老の和え玉」@煮干らあめん じんべえの写真滋賀県草津市の「煮干らあめん じんべえ」さんに訪問です。火水木と夜の部がお休みでしたので金曜日の昼の部に訪問です。(^^)



オーダーしたのは『あっさり煮干らあめん & 限定 大葉と海老の和え玉』です。(^^)



◾️スープ: 煮干しの旨味が前面にでている醤油ダレ?がまとめているイメージのアッサリスープです。美味いですよ。(^^)


◾️麺:麺は細麺ストレート。加水は少しだけ低め、茹で方は少しだけかため。パツ麺ではないけど、アッサリスープには丁度イイかもです。パツ麺も食べたいです。(^^)


◾️具:具材はレアチャーシュー、柚子皮、薔薇海苔、粗切り玉葱、葱、穂先メンマ。粗切り玉葱はニボにはピッタリですね(^^)


◾️サイドメニュー:大葉と海老の和え玉。大葉の爽やかな香りと海老の風味が素晴らしく、細スト麺、醤油ダレ、粗切り玉葱と相性も抜群で角切りチャーはボリュームがあって大満足です。後半は「らあめん」のスープでつけスタイルでいただきました。瞬食です。(*´꒳`*)






次はつけ麺かな(^^)







でわでわ(๑・̑◡・̑๑)

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