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「全部のせラーメン  900円」@哲麺 縁 石坂店の写真出張先でいいラーメン屋はないかと探したらこちらの系列のサイトを発見。
魅力だったのは「替え玉50円」にひかれた。
たとえ替え玉の量が少なかったとしても普通の博多系の替え玉の標準単価より
安いしホームページのメニュー写真を見て具材の盛りも良さそうなので損はないと思い決定。
店舗入口の券売機で前もって決めていた「全部入りらーめん」をチョイス。
店舗内はとても広く正確には数えてないが50人ぐらいは入れそうな席数。
来店時は夕食時とはいえ平日だからだろうか先客3人でちょっと寂しかった。
食券を渡すとき「味の濃さは普通、油は多め、麺の固さは柔らかめ」でオーダー!
5分ほどで着丼。
具材の盛りの印象はホームページよりちょっと少ないように感じた。
しかしチャーシューはそこそこ厚みがありほろほろとほぐれる柔らかさ、
スープのうまみを邪魔しない適度な味付けはとても良かった。
すーぷはとても濃厚でありながらもとんこつの臭みがなくすすったときは
濃厚さを感じながらもその後は甘みを残してさっぱりとしている。
麺は柔らかめにしたがちょっと歯ごたえに物足りなさを感じる。
替え玉は固めにしたがやはり博多系は固めの方がスープののりがいいように感じた。
50円の替え玉は量的に不足感を感じなかったのでとてもコスパがいいと思う。
ゆえに替え玉は計2玉頼んだ。
点数-5はホームページの具材の盛り付け画像より実際の盛が少なく感じたので減点した。
総合的には良き店発見に満足した。

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