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「煮干そば800円」@中華そば しながわの写真煮干そば800円

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今日は「竹千代」と「富士松」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は先に新店に伺ったのですが、諸事情でキャンセル、それではとRDB参加後はミホーだったこちらに狙いを定めて13:55到着、店外1人待ちに接続、12分後に入店して券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に並盛り中盛り同料金との事で「ナミモリデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客9
卓上は一味・BPのみ。
待つこと9分でご対麺です。

醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・青ネギ・白ネギ・玉ねぎ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚‪の風味がふわっと香るスープをレンゲで一口頂くと、軽い苦酸味を伴うカエシの強い濃口な味わいが全面に押し出され、時間差で背脂の咀嚼による適度な甘味が円みをもたらし、味覚的に補足すると塩味は少し高めでうま味は醤油主体でまずまず抽出されており、煮干は表層での香り付けと苦味が軽微な魚感を演出している印象で、油脂感は若干高めだったでしょうか、醤油の濃い味と色味がビシッと効いた直線的なテイストに次第に飽きますが、卓上グッズで辛味と風味を付加すれば中々良かったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製?の加水少し高めの平中太微畝り麺は茹で加減はジャストでスープの絡みはまずまず、啜ると摩擦の無いやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムチっとした歯応えのある歯触りと適度な弾力があり、粉の味と風味も感じれて、力強い美味しい麺ですね😋
麺量は並盛りは180gとのこと。

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚でやや濃い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ。
バラチャーは厚さ3ミリ位のが1枚でやや濃い味付け、ホロ柔な肉質でグッ。
中太メンマはサクシャク食感で箸休めに、海苔は風味良く麺に巻いて、薬味3種は玉ねぎの清涼感を筆頭にどれもマッチしてました。

お久しブリーフな濃厚な醤油の味わいを堪能しながら固形物をサクっと完食後に、スープは健康のためにやや残してフィニッシュ❣️濃い味のチャーが美味しかったですし、次回こそはご無沙汰しているアブラッソで冷たいのをやっつけたいと思いまーす🍺🍺✨

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ネ兄 1111 レビュー !!!!

ぞろ目おめでとうございます。
3連食目とは流石ですね。
2種類のチャーシューもいい感じですね。

ももも | 2019年4月30日 20:17

こんばんは
祝1111レビューです!
平成最後にこういう演出やりますね👍

キング | 2019年4月30日 22:19

こんばんは☆

1111ゾロ目レビューおめでとうございます!
平成最後に揃いましたね。
濃い醤油のキレがあるんでしょうか。
こんな一杯は大好きなので行ってみたいです。
チャーシューも濃い味とは堪りません!

ノブ | 2019年4月30日 22:27

㊗️1111㊗️
良いとこ攻めでしたねこの日は!
3食とは胃袋羨ましいです
この店もまた行かねばです!

おはようございます❗
豊島区のしながわと言うお店で平成最後のレビューにしたのが面白いですね👍しかも1111とは(笑)
新元号の令和もよろしくお願いします

川崎のタッツー | 2019年5月1日 03:17

銀あんどプーさん,どうもです。
ここの背脂煮干しはなかなか美味しかったです。
1111レビュー,おめでとうございます。

RAMENOID | 2019年5月1日 05:41

おはようございます。
そしてゾロ目レビューおめでとうございます♪ゾロ目のレポが平成最後ってなんか縁起いい気がします!令和もよろしくお願いします☆

poti | 2019年5月1日 08:16

㊗️1111㊗︎

さりげなく平成ラストに合わせましたね!
新店と思いきや此方でしたか。

標題は醤油が効いている様ですが、
閉店間際のドリルマンで食べたアブラッソが、
自分には塩っぱかった事を思い出しました。

おゆ・Sometimes | 2019年5月1日 08:29

濃厚な醤油、ダシ風味も含めてがっつりと堪能したいですよね。美味しそうです。

Я∀GЁ | 2019年5月1日 08:36

こんにちは~
ゾロ目ですね、1111レビューおめでとうございます♪
令和も宜しくです(^^)

がく | 2019年5月1日 11:54

こんばんは(*^^*)

おっ、令和元年一日目に1111レポとは
縁起が良いですね~㊗️
此方では稲庭乾麺をいただいたんですが、
あの頃は良さが分からない未熟者でした。

としくん | 2019年5月1日 18:13

ここまだいけてません
近いうち追随しますねぇ

YMK | 2019年5月1日 20:19

コチラ美味しいですよね~♪

でも、オープン当時に行ったっきりなんですよね。
だって、池袋方面は気になるラーメンが多いんですもんw(笑)

バスの運転手 | 2019年5月1日 21:58

こんばんは!

㊗️1111レビューおめでとうございます!
平成最後に相応しい素敵な連食ですね。
こちらもまた食べに行きたいお店です。

麺’s | 2019年5月1日 22:16

おはようございます!

㊗️🎉1111レポ🎉㊗️ もう100近くも離されましたか😵 でもまぁ仕方ないです。何せ私には出来ないペースですからね😅 今度ゆっくりじっくり呑りましょう♫

★☆★㊗1111レビュー☆★☆
あっという間に1111レビューですね。
しながわの麺は私も好きです。
湯沢の品川に行きたい!

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月4日 15:20