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煮干のしっかりとした出汁に軽い苦味・エグ味も感じさせる一杯。塩分濃度はやや高めな印象だが、個人的に煮干は高めの方がバシッと決まると思っているので丁度良い塩梅。麺は中細のストレート麺で滑らかでスルっと入ってくる物で、スープとの相性も非常に良好。
GJ
動けるブタ
黒衣のペテン師
hokyo
Walkman
硬め濃いめ
塩分濃度はやや高めな印象だが、個人的に煮干は高めの方がバシッと決まると思っているので丁度良い塩梅。
麺は中細のストレート麺で滑らかでスルっと入ってくる物で、スープとの相性も非常に良好。