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「比内地鶏スープ塩ラーメン 780円」@花輪サービスエリア 下りの写真比内地鶏の旨味がタップリで、侮れない一杯だった~!の巻

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4月下旬の祝日、夕方前に訪問。
先客4名、後客2名。

帰省ついでにこちらへ。
RDB全国地図の秋田県に着色するのが目的。
地産地消的、本メニューをポチリ。
焼き干しラーメンも気になりますが...
中途半端な時間帯なので、人影もまばら。
そのうち番号を呼ばれ、取りに。

それではスープから。
滋味ある鶏油のコクに適度な塩気、
ポタージュ感のある鶏の旨味が伸びていきます。
おっと、これは美味しい♪。
専門店の看板メニューとしても
成り立ちそうな味わい。
清湯と白湯の中間的なスープは
比内地鶏の旨味がタップリです。

次に麺を。
麺は低加水の細縮れ麺。
スープを束になって拾い、ズルパツな食感。
懐かしい感じの麺ですが、
滋味あるスープを良く拾いますね。
麺量は体感140g程度でもう少し食べたい。

具はチャーシュー、半割味玉、
メンマ、白髪ネギです。
バラロールチャーシューは薄々。
でも、タレに浸かった
濃い目の味付けは美味しいです。
半割味玉は黄身はモサッとしているが、
白身からはくん製香が有り。
メンマはシナコリコリで食感良好。
白髪ネギはもう少し欲しいです。
全体的に具材量はもう少し。

あっという間に完食。
特に比内地鶏を使ったスープが美味しかったです。
サービスエリアのラーメンも侮れないですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

秋田染めおめでとうございます㊗️
比内地鶏のスープが美味しそう🤤

NORTH | 2019年5月4日 10:47

秋田染めで東北制覇、おめでとうございます!
さすが、比内地鶏ですね。

おゆ・Sometimes | 2019年5月4日 11:25

どもです。
最近、盛岡ICの隣に滝沢中央ETCが出来
実家が近くなり喜んでます!

ラーするガッチャマン | 2019年5月4日 13:13

秋田染め おめでとうございます!
最近のSAのラーメンも美味しくなって
侮れないですよね。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月4日 13:36

東北制覇乙です。
SAでも旨いとこは旨いですよね。

kamepi- | 2019年5月4日 22:36

こんにちは
秋田イイデスネ~♪
ワタクシ、47都道府県制覇の最後の県にと、とっておいてますw
なかなか進みませんが、あと2年くらいで制覇狙いたいものです。

プリティ | 2019年5月5日 10:39

こんばんわ~

秋田染めお疲れさまです!
確かに最近のSAで提供される一杯は美味しいですからね~♪

バスの運転手 | 2019年5月6日 00:35