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「らーめん正油 味付玉子入り 870円」@G麺7の写真同じ系列の啜麿専科から徒歩移動。

いつか来ないとなぁと思ってました。

外の券売機で食券を買って店内へ。

『ここ⁉︎』と思わず言ってしまった位の狭い席に通されます。

写りこませましたが、茹で場の傍で蒸し蒸しとしています。

徒歩で少し火照った身体には上からの照明も近くて更に暑い。

少し離れた位置にあるピッチャーには2種類のお茶的な?ジャスミン茶を汲んで来ました。もう一方は烏龍茶の色合いかな?

冷たくて美味い事。合計3杯いただきました。

こちらも卓上アイテムは

ニンニク昆布酢
ミールに入ったブラックペッパーとホワイトペッパー
すり胡麻

とほぼ同じ布陣。

提供は順調です。

スープはジンワリ系のまろやかな醤油味。鶏ガラ先発の豚抑えな布陣に、鰹節な魚介も広がってくるタイプ。

麺は中ぐらいの太さで口当たりが丸いモッチモチとしたもの。好みの麺です。

なんだろうね…揚げ玉…肉の細かいのを揚げたものかな…モツ?…大阪方面のかすうどん的なのが旨味、香り、食感等を楽しませてくれます。

後でラーメンWalkerを読むと鶏皮や豚油を揚げた通称・カリカリとの事。

カイワレ、ネギ、小ねぎがしつこくなるのを爽やかに抑えます。

チャーシューは柔らかい豚肩ロース2枚と燻製した?鶏胸肉。

味玉はしっかり味しみのトロリさん。

後は色合いアップのナルト。

後半スープを吸った麺が段々甘く感じて、全体と馴染んでまた美味しい。

スープを半分程飲んで食べ終わり。

大阪のかすうどんをラーメンに昇華させた様な味わいで美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
食べる環境も大事ですよね(笑)
わたしも某家系で行き止まりの奥に座らされたら
目の前にドデカい寸胴が2つグズグズに茹だってて
暑いのなんの、サウナ状態の時がありましたよ^^;

ラーするガッチャマン | 2019年5月23日 18:20

こんばんは
大阪のかすうどんの昇華した感じですね!
って、かすうどんベタ事はありませんが
大阪に行った時に食べたうどん美味しかったので、良いイメージです!
美味しいお茶が二種類あるのも良いですね!

キング | 2019年5月23日 21:55

皮肉にも写真とても美味しそうに撮れてますね!下の板のテーブルが良い雰囲気出してます!

みずみず | 2019年5月23日 22:26

iPhone 5の底力です。

ボヤけてますけど…

あらチャン | 2019年5月23日 22:50

こんばんは。
私もかすうどん食べた事ないかも…
G麺7の店名にGメン’75を思い出しました( *´艸`)

ヒデ | 2019年5月23日 23:01

こんばんは

浮かんだつぶつぶは揚げ玉ではなく、鶏皮の揚げ物ですか。
香ばしそうでそそります。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月23日 23:05

今ナルトちゃん情報見たらやっぱりかすうどんって書いてあるけど、魚介使ってないと…タレに使ってるのかな…

あらチャン | 2019年5月24日 00:26

おはようございます
かすうどん好きなので食べてみたいなぁ~♪
こちらも昔からBMはしているけど未訪店。
暑い席は避けたいものですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年5月24日 05:21

あらチャンさん,どうもです。
結構和風なんでしょうかね。
行ってますが,5年前なので記憶が薄れてます。
啜磨専科さんと連食で,近いうちに。

RAMENOID(時々) | 2019年5月24日 05:32

カウンター左端、茹で鍋前、の席でしたか。
ビッチャーも少し遠かった様で不便でしたね。

関西のかすうどん、関東なら、たぬきうどんですかね。

おゆ・Sometimes | 2019年5月24日 08:50

こんにちわ~

ちょっと忙しくてコメント出来ずにいたら神奈川方面を攻めてますね~!
大阪のかすうどんは先日「串カツ田中」さんで食べました。
うどんデータベースにアップしましたが好きな味わいだっただけに気になります♪

バスの運転手 | 2019年5月24日 10:27