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「限定 角長醤油 匠 トリュフ仕立て」@和dining 清乃 難波店の写真大阪 ミナミの難波に新しくできた「ラーメン一座」の
「和dining 清乃 難波店』さんに訪問です。清乃さんは和歌山でも初めてなので楽しみです。(^^)


『限定 角長醤油 匠 トリュフ仕立てver.』をオーダー(^^)


◾️スープ: 角長醤油、トリュフの風味が前面に出ているイメージのスープです。the醤油ラーですね。(^^)


◾️麺: 麺は中太麺シッカリwave。加水は少し低め、茹で方は少しかため。スープとよく絡みます。


◾️具:レアチャー、半味玉、メンマ、葱、ダイコン⁈みたいな酢漬け。チャーシューはスープでシャブシャブしました。




新規オープンおめでとうございます。
次は和歌山本店ですね




でわでわ(*´꒳`*)

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