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「鶏中華そば 生醤油 中太麺 大盛り」@麺酒一照庵の写真初めて醤油を食べてみた。
鶏ベースのスープにキリッとしていてやや甘めの生醤油がよく合って旨味を感じる。
全粒粉中太麺との相性もいいが、スープを楽しみなら細麺の方がおすすめ。
自分的には、クラム→塩→醤油かな?

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