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「醤油ラーメン」@麺屋 GONZOの写真毎度の週末のお楽しみです。
私がお店を選ぶ基準は「近い」「美味しい」「店主さん」の3要素で概ね決まっていて、後ひとつ付け足すならば「行列が無い」でしょうか。こちらは全ての要素を満たしているので大好きなお店です。仮に『あす花』さんが近所だったら三日にあけず通っているでしょうけどね(笑)
もとい
特に若くし独立して頑張ってらっしゃる店主さんは本当に応援したくなります。相変わらずローカルな話で恐縮ですが、鎌ヶ谷大仏『麺大仏』、五香『豚粉屋』そしてこちらは心の中でパトロンをしているお店です。有名店で修行後、鳴り物入りでデビューするお店より、雑草魂溢れるインディーズ系のお店でもあるのがポイントですね。この3店主さんの共通点は、人が良く押しが弱そうな所。この辺が応援したくなる由縁でもあるんですけどね。手練れの常連客の役に立たない素人の戯言にも迎合して振り回されてしまうような危うさを持っている気がします。敵を作ることを恐れずに己れの道を突き進んで頂きたい。いつしか行列店になって、私の手の届かない存在になったとしても「あの娘(お店)は俺が育てた」と言わせて下さい。ってアイドル青田買いかーい。
今日はビールのあてに自家製鶏皮ポン酢が用意されていました。料理のセンスが光りますね。
そして御対麺。今日もふわっと、きゅっと、じんわりと鯵メインと蜆のスープに癒されます。今後高価な食材も実験的に使ってみて、味と採算のバランスを探って行くとのことです。まだまだ発展途上、そして前途揚々、俺の数値は上昇中yo

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

また、キターーー!!!

昭和のBecky! | 2019年8月28日 03:26


起きとんのかーい!!!

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月28日 03:27

おはようございます、ども。
トンさんの店対応応援文がとことん響きました。今度行かなくては。
駐車場あるんですかねー。

村八分 | 2019年8月28日 05:42

おはようございます(*^^*)

ムム!歩いて5分の私も負けてられませんな。
パトロン店もいずれ。。。
因みに佐野ラーメンの店は、隣のスーパーに
駐めて、食後の缶コーヒー買いましたw

としくん | 2019年8月28日 06:00

みんな朝早いな。
それとも夜遅いんか?

すてぞー | 2019年8月28日 07:03

おはようございます!近い!美味い!ラーメン屋!あって良いですねぇ(^^)
私のところなんぞ、車で10分はかかります・・自宅から歩いてラーメン屋・・良いですねぇ〜(^^)

みずみず | 2019年8月28日 08:39

おはよう御座います。
今後、高級食材へ発展するのは、楽しみです。
松戸駅から、比較的近いので…
次回は、狙いたいと思います。

あひる会長 | 2019年8月28日 08:46

こんにちは
応援したい気持ち、良くわかるなぁ...
でもパトロンしているお店、全部未訪です(笑)
麺大仏は狙ってるんですけどね~

がく | 2019年8月28日 11:46

こんにちは~
この3要素を兼ね備えているお店は2軒だけです。
コミュニケーションに積極的でないところがネックな気がします(笑)

銀あんどプー | 2019年8月28日 13:06

どもです。
美味しくって通ってるお店、応援したくて
通うお店、色々ありますが共通するのは
店主さんを気に入ってるからです✌

ラーするガッチャマン | 2019年8月28日 19:04