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「まぜそば 辛口」@麺屋BISQの写真まぜそば 辛口 麺少なめ ネギ抜きで頂きました。
私には普通量だと多過ぎて食べ残してしまうため、生ネギはアレルギーのためナシに。
辛口はラー油や山椒の量を多くしてきるだけでなく、煎り方も変えているとの事で一品一品美味しく召し上がって頂きたいと言う姿勢が見えます。
個人差はありますが標準と比べてても そんなに辛くなく肉そぼろの少し甘めの味付けと良く合いちょうど良い塩梅と思います。
たぶん そぼろも辛くすると、辛いだけの汁なし麺に。

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