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「小ラーメン」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真9月2日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…始めややあっさりかと思っていたスープですが、次第に脂が溶けてまろやかになり、塩分と動物感のバランスもいい感じに。食べ終わりのタイミングが一番美味しいスープでした(8.7/10点)。
麺…今回はそこまでデロ麺ではなく、ほどよく食感が感じられるもの。今回のゆで具合もスープに合い美味しいですね(8.5/10点)。
具材…具は端豚2つと通常の豚がひとつ。あとは野菜。端豚は柔らかい脂がついていてかなり美味しいです。これは間違いなく神豚ですね。通常の豚も肉肉しさが感じられ美味しく、野菜もちょうど良かったです(9/10点)。
感想…豚と脂が特に美味しかったですね。どうもごちそうさまでした。

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