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「【限定】白淡チャーシュー麺」@中華そば うお青の写真※追記
売り切れ次第終了ですが、14時前後に閉まることが大半です。今後混雑が予想されますがご注意ください。

2019.9.5訪問分

今日も今日とてうお青さんへ
追い鰹をいただくつもりでいましたが、限定を知り変更しました🤣

上白淡な装いの白淡チャーシュー麺
出汁に合わさった鶏の淡い旨味を慈しみつつ
パツっとした全粒粉小麦麺を楽しむ

主役の臭みないしっとり豚バラチャーシュー
個人的にバラ肉は脂身が多く苦手なのですが
こちらは余計な臭み脂身がなくしっとりシルキーな口当たり
お味も旨味がちゃんと残っており美味、どうやって作ったら良いのか、脱帽です🙇🏻‍♂️✨

途中、梅を溶きほぐし酸味プラスで美味、大葉の清涼感も良い変化
甘海老オイルで更に旨味をプラス、これも美味
更に四川赤山椒を挽いて、あぁ風味や良し、尚美味し

本日も美味しゅうございました🙇🏻‍♂️✨
ご馳走様でした🙇🏻‍♂️✨

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