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「エビと肉具ワンタンしょうゆ麺」@新記 雲呑麵の写真【要約】あっさり醤油スープと雲呑を楽しむ一杯。
【入店状況】2019-09-06 1327入店。先客なし、後続なし。
【注文】エビと肉具ワンタンしょうゆ麺(750円)。以前見たネット上の記事(*1)だと細ストレートの香港麺と中細の中華麺も選択できるように書いてあったが、特に注文時には聞かれなかった。
【待ち時間】6分。
【麺】中細で少し縮れの入った麺。茹で加減は少し固めでぱつっとした食感。お目当ては香港麺だったのだが、この麺も悪くはない。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースの清湯スープ。少し甘みを感じる味の組み立て。塩気はやや抑えめ。癖は少なく飲みやすい。ラーメンのスープとしてはやや弱く感じる人もいるかもしれないが、雲呑のスープとしては適切なのかも。
【具】雲呑6個、味玉、メンマ、わかめ、葱。雲呑は品名通り、海老と豚肉が入ったもの。雲呑1個がそこそこボリュームがあり、それが6個あれば自分にとっては十分なボリューム。わかめが入っているのは意外だったが、「雲呑スープ」として捉えるとあまり違和感はない。
【感想】数週間前から、鎌倉街道を使って関内に戻るときに気になっていた店だったが、やっと食べに行くことができた。派手さはないが悪くない一杯。麺なし雲呑メニューもあるので、雲呑+ご飯物や、ビールと雲呑で軽く飲む、という使い方もできそう。
【備考】(*1) https://www.pitat.com/machipita/report/86658

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。香港麺、細くて固いイメージがあります。二種類のワンタンが魅力的ですね。

いたのーじ | 2019年9月6日 18:06

こんにちは!
雲吞も無性に食べたくなる時・・ありますよね〜
2種の雲吞も良い印象ですね!

eddie | 2019年9月6日 18:40

いたのーじさん、こんばんは。
>香港麺、細くて固いイメージがあります。
実は、その麺目当てで行ってみたんですよね・・・。次回は香港麺選択が可能かどうか確認したいです。

eddieさん、こんばんは。
>2種の雲吞も良い印象ですね!
この一杯に乗っていた雲呑は、海老と肉が同居していたタイプでした。
なので、雲呑としては3種類
・肉雲呑
・肉/海老混在
・海老
の3種類があるようです。お好みで選択って感じですね~

ぬこ@横浜 | 2019年9月6日 20:54

こんばんは。
雲吞をそのまま店名にしているとは、自信ありげですね。
雲吞麺ではスープ多めで泳がせてほしい所ですが、これはスープが少ないような・・

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年9月6日 21:12

こんばんは。
うーむ!なんともどっちとも言えない感じ!
値段から考えるとコスパはやや良さげってところでしょうかね?

うが | 2019年9月7日 01:15

mona2(多忙さぼり短レビュ)さん、こんにちは。
>雲吞麺ではスープ多めで泳がせてほしい所ですが、これはスープが少ないような・・
麺なしバージョンを選ぶと、たぶんスープの海に浮かぶんでしょうね・・・。

うがさん、こんにちは。
>うーむ!なんともどっちとも言えない感じ!
ラーメンとして過剰な期待を寄せず、普通の食事感覚で食べるならありだと思いますよー。

ぬこ@横浜 | 2019年9月7日 06:50

ぬこさん、こんにちは〜
最近、ラーメン屋さんでワンタントッピングなんて店は増えてきましたが、ワンタン麺専門店って珍しいですね。
オーソドックスそうですが味玉半分入ってこの値段はCP良いですね。

ゴブリン | 2019年9月7日 08:35

ゴブリンさん、こんにちは。

>ワンタン麺専門店って珍しいですね。
最近、横浜エリアでスープワンタン専門店が何軒かオープンしているのですが、
もしかするとその流れの一環なのかもしれませんね。

ぬこ@横浜 | 2019年9月7日 09:09

ぬこさん、
初レポ、お疲れ様です!
シンプルな構成ですが、ワンタンが食べ応えありそうですね。
この内容で750円なら結構高CPではないでしょうか?

まなけん | 2019年9月7日 14:25

こんばんは。

香港麺にワンタン、を試してみたいです!

尼茶(検診結果危険!) | 2019年9月9日 23:53

まなけんさん、こんにちは。
>この内容で750円なら結構高CPではないでしょうか?
ワンタンの量も多かったので、シンプルにワンタンを楽しみたい場合には、
けっこういい選択肢になるかもしれません。

尼茶(検診結果危険!)さん、こんにちは。
>香港麺にワンタン、を試してみたいです!
香港麺、試したかったんですけどねー。こういうワンタン麺だと細麺って合いそうですし。

ぬこ@横浜 | 2019年9月10日 07:25