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「野菜炒めラーメン (750円)」@ラーメン イーグルの写真垂水行列店

垂水評判の人気店。
13時10分入店で先客15名ほど後客5名。
事前調べで掲題をお願い。

揚げ玉葱が表に立ち抜群の存在感。
どことなく節な風味も漂う。
とにかくその香り素晴らしく、豚骨・鶏ガラ・野菜の旨味を引き立てるよう。
どれかが突出することのないバランス。
だが強い。
独特の甘塩っぱさでとにかく進む。
ツルムチなストレート中麺。
伸びはなく食べ終わりまで弾力も続く。
炒め野菜の香ばしさ。
焦げ目がついたキャベツ、もやしは熱々でまた旨い。
軟トロバラチャーシュー。
他、茹で玉子半個にネギ。
一人ずつ渡されるタッパー入り大根漬け。
箸休めに適宜齧りつつ満足完食。

旨かったです。
さすが地域に根付く人気店。
退店時には本日完売の立札が。
次回は早めの時間に伺おう。

ごちそうさまでした!

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