新橋の孫作が2019年1月31日新橋からの移転OPEN。
2016年創業の舎鈴 新橋西口店が2018年5月大幅シフト。

この週末で三田店主が塩分甘さ雑味を再調整し
史上最高のバランスに変わったと公言。

デフォつけに辛つけからのねぎメンマに味豚構成。
並盛300g中盛450g大盛600g社長750g会長900g
株主1050g。階級50円マシ。

胡椒と酢に一味のシンプル構成。
渾身つけめん一本勝負でカウンターのみ殺伐模様。

鶏豚動物ガツンのシャバ系スパイシー濃厚醤油つけダレ。
六厘舎オハコのドロ豚魚封印した魚介不使用の口カピ仕立て。

喉越し良い自社製麺オリジナルの中盛450g中太ストレート麺。
麺肌滑らか適度にコシ残すエッジ効かせた軽快プリモチ食感。

味わい小間切り豚肉にシャキねぎキャベツと野菜モリモリ。
良い仕事する鷹の爪と大葉に瑞々しい激ウマ麺豪快ダイヴ。

移転後ポットからいただく割スープはほうじ茶。
卓上 一味塗しつつ 円やか口当たりに刺激あって旨味マシ。

絶品麺と合わせて大量豚肉と野菜一気に頬張る口内旨味の大運動会。
ごちそうさまでした。