2/22(土)11:20頃 再訪。

twitterにて「鶏そば」の告知がありコチラへ。
車は近くの200円/1hのコインパへ。

シャッターズPP、11:41暖簾が掛かりオープン。
開店時の並びは8名、後続多数で直ぐに中待ちも…
店内の券売機にて味玉の食券のみ購入し、鶏そばは現金払いなので850円を用意してカウンター上へ…
少しすると店主から塩or醤油どちらにするか聞かれ「醤油」でお願いしました。

12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪色濃いスープですが見た目と違い、芳醇で円やかなブレンド生醤油に鶏と水のみの程好いコク旨スープが合わさった僅かに甘みがあり輪郭のある美味しい鶏清湯醤油スープです。
以前はカエシがキリリな印象でしたが、今日のスープは丸く優しくなり塩味も丁度良く感じられ…自分好みのチューニングなスープでした^^

軽くウェーブしたカネジン食品製の細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、鶏と醤油の香りを適度に運んでくる麺です。

チョイ厚カットで小振りの豚肩ロースチャーは3片入っており味染みた噛み応えあるもの、鶏ムネチャーはサックリ食感、穂先メンマはシャクシャク食感、味玉は黄身トローリ状で、何れも美味しいものでした。

瑞々しい水菜と白ネギがスープにマッチで蓮華が進み、最後は丼を持ち上げ美味しく完食・完飲です。

金狼さんは、ニボもつけ麺もらーめんも限定もハズレがなく、夫々美味しいので…毎回迷ってしまいます^^;

接客もキチンと目を見てお見送りで好印象^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪