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このラーメンの面白さは、溶き卵の甘味と唐辛子の辛さのハーモニーにあります。それを支える豚ガラスープの旨味も大切ですね。その三位一体が成立したときは、かなりの美味しさになります。まさに、今日の一杯がそれでした。プルプルした半熟気味の玉子と唐辛子は味を引き立てあっていました。もっちりとした中太麺も歯応えと小麦粉の味を楽しめました。チャーシューの脂身もおいしかった。チャーシューはつまみの時とは厚さが違う。ラーメン仕様の分厚いチャーシューがスープで温められると、たまらないうまさに変貌します。つまみチャーシューも美味しいけどね。 本日で130レビューです。半ば日記みたくなってきたけれども、まだ食べますよ。
ネギ
ネギ
本日で130レビューです。半ば日記みたくなってきたけれども、まだ食べますよ。