11月6日(金)
いつもお世話になってる久兵衛さんの、10周年記念メニュー(その1)です。
ランチタイム前半。店は思いのほか空いています。ま、平日ですしね。待つこと数分。待望の着丼です。

どどーん！どうだ！これが久兵衛さんの本気です！

麺の上に散りばめられているのはトリュフ！中央に鎮座するのはウニ！そして取り巻きはカニ！これをこのお値段で提供するとは、なんて太っ腹！

スープは鶏白湯ベースだそうですが、カニ出汁＋カニの身がたっぷり入っているので、ワタシの駄舌にはカニしか検知できません。なんとも贅沢なスープ！

麺は少し太めの縮れ。やや硬めの茹で加減で、口の中や喉の奥でピロピロと踊るやつ。割と好みの麺です。

そしてトリュフ！
うーん、ごめんなさい。よく分からない。分かったのは、トリュフってよく分からないと言うこと･･･。

ウニが美味かった！
ラーメンにウニってのは多分初めての経験ですが、このウニが、ウニ単体としてかなり美味かった！

途中で味変のワサビを溶いて行きます。カニ＆ウニですので、なるほど合います。半ば寿司を食ってる気分になります。

どうだ！参ったか！的、反則技なラーメンかも知れません。完全に利益度外視ですしね。
だけど確かに美味かった！記憶に残る一杯になりました。ご馳走様でした。