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2022/9/28(水)19:00頃訪問。コールは「ニンニク」着丼すると、キュウリや玉ねぎが入って、珍しい感じの一杯。スープ：汁無しのタレは、甜麺醤や豆板醤？がしっかり、濃厚で酸味がきいてピリ辛な仕様。そこまで辛さはないですが、酸味が強いかなぁ。麺：自家製極太麺。小麦がギュッと詰まった麺は、もっちりして食べ応え十分。700gの麺は、美味しく完食。具材：豚、野菜、きゅうり、玉ねぎ、刻みのり、卵黄、追加の生卵×3m(__)m。豚は脂身が柔らかくて、相変わらずのボリューム。そのまま食べてもいいし、麺や野菜と一緒に食べてもいい。きゅうりや玉ねぎが濃厚なタレにあってますね。想像より濃厚だったので生卵が大活躍。酸味が強いのと、もう少し辛味があっていいかも。あとは温かい麺でも食べてみたいですね。ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
コールは「ニンニク」
着丼すると、キュウリや玉ねぎが入って、珍しい感じの一杯。
スープ：汁無しのタレは、甜麺醤や豆板醤？がしっかり、濃厚で酸味がきいてピリ辛な仕様。そこまで辛さはないですが、酸味が強いかなぁ。
麺：自家製極太麺。小麦がギュッと詰まった麺は、もっちりして食べ応え十分。700gの麺は、美味しく完食。
具材：豚、野菜、きゅうり、玉ねぎ、刻みのり、卵黄、追加の生卵×3m(__)m。豚は脂身が柔らかくて、相変わらずのボリューム。そのまま食べてもいいし、麺や野菜と一緒に食べてもいい。きゅうりや玉ねぎが濃厚なタレにあってますね。
想像より濃厚だったので生卵が大活躍。
酸味が強いのと、もう少し辛味があっていいかも。あとは温かい麺でも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。