なべ
４門
king-big
ぴろリポ
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コメント
こんにちはです。
正に浅草の名店！！
双子の煮卵はここの名物ですね～
甚平 | 2022年12月30日 16:30甚平さん、こんばんは。
コチラ、年末年始は不眠不休じゃないですかね。
大晦日、もし夜通しやってたら
マジでモノすごい稼ぎになると思いますけど。
仲見世界隈のお店はそのくらいの覚悟でいるんじゃないでしょうか(^^;
なべ | 2022年12月30日 19:30柚子切り、おいらは食べましたぜ。
店頭行列は、日本人1人。その後ろに列と言うより無作為な群衆。内訳は外国人11名様、7名様、6名様のグループが入り乱れている状況でした。その後ろに接続、併呑されるも、1階が速攻で空いたため、24人抜きで入店を果たすと言う輝かしい実績を残す事が出来ました！ ｗ
Dr.KOTO | 2022年12月31日 08:38Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、おはようございます。
24人抜きとは素晴らしい脚力！もっとやっちゃって下さい＾＾
柚子切りにありつけたんですねぇ。裏山ｃ。
そんな自慢されるんだったら、私もひとつ。
私、与ろゐ屋さん突入で、未だ行列に巻き込まれたことないですよ（笑）
ただ、そういうタイミングだから、ここぞの限定にありつけないのかも･･･(>_<)
なべ | 2022年12月31日 09:11こんにちは♪柚子切りはさすがに閉店間際では無かったみたいですね(*'▽'*)この和風な出汁の美味しいスープまた、食べたいと思っております。時間帯ではありますが、インバウンドで混んでそうですよね
xxxx | 2022年12月31日 12:04和風が染みそうですね。
コートーさんとのやり取り、楽しませて貰いました笑
おゆ | 2022年12月31日 13:52ｘｘｘｘさん、こんにちは。
柚子切り、夜の部は10食らしいのです。
通し営業の夜の部って、やっぱり17:00からでしょうかねぇ。よーわからん･･･(^^;
昼間は浅草寺周辺に近づいちゃダメです(-"-)
キャリーバッグに道塞がれてイラつくだけで、何のトクもありません"(-""-)"
なべ | 2022年12月31日 14:32おゆさん、こんにちは。
たまに基本の醤油を食べるのも、イイものです＾＾
優しい醤油が大変美味しゅうございました。
柚子切りは並ぶ時間帯に行かないと食えそうにありませんなぁ･･･(-_-;)
なべ | 2022年12月31日 14:39
狙っていた限定の柚子切りは打ち止めでした(T_T)
ならばと、ちょいと張り込んで
醤油の特製を、麺カタで。
スープは鶏寄りの動物をベースに、
ボシとブシのウマミが引っ張り上げる仕組みで
醤油が優しく後押ししてくれます。
こういう出汁の使い方をされると日本人の舌は、
自動的に「おお、和風！」と感じるワケですな＾＾
醤油が出過ぎず、と言って塩味に不足は感じない。
アッサリですが骨太でホッとするウマミ、
そこに柚子が香ってきたら
レンゲの回転が止まるハズもなし＾＾
麺は中細のチヂレですが
アッサリスープを邪魔しないよう
仄かな甘みで遠慮がちに存在感をアピります。
グイグイ出てこないから
和風スープと上手くバランスして一体感が素晴らしい。
チャーも厚めですが柔らかく
脂身が少ないから、肉のウマミは増しても
アッサリを邪魔する要素はありません。
不思議な縁たまは、味・ルックスとも
この店のトレードマーク。
海苔もメンマも、彩の三つ葉、沢山の刻みネギ。
こんな具材・薬味が、
あのスープにひしめくイッパイに大満足。
食べ始め、塩味をもっと欲しがる舌に対して
「ショッパ足りねぇなんて、言わせねーよ！」
という迫力が、実は奥に潜んでいます。
結果、一気に完食・完飲なワケで＾＾
凛として粋なイッパイは
ありそうで、他では出会えない、
正に、浅草ご当地らーめんだと思いました(￣ー￣)