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一昨日２２日にグランドオープン、武蔵村山からの移転だそうで、場所はあの「中川家」があった場所。短かったけれど好きな店でした、懐かしい。さて、入店、券売機の最上段左端をポチッ。麺は「細麺」か「手揉み麺」のどちらかをチョイス、「手揉み麺」をコール、こちらの「ラーメン」は「塩味」だそうです。水、箸と紙エプロン、レンゲをセルフでセットし、ご主人の丁寧な調理風景を眺めます。テーブルセットを取っ払い、カウンターだけの店内、シンプルですね。１０分程で着丼、チャーシューは３種類、豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネ、他のトッピングはメンマに九条ネギ。手揉み麺は太麺で、うどん粉が配合されモチモチフカフカ、これは美味しい。丹波黒どり。赤どり・大山どり等の鶏ベースの無化調スープ、うん、これは美味しい。無化調ながらしっかりした味わい、旨いです。女性一人客も多め、人気が出そうな予感がする。
タバサ
00330033
ゴブリン
ぴろリポ
岳
さて、入店、券売機の最上段左端をポチッ。麺は「細麺」か「手揉み麺」のどちらかをチョイス、「手揉み麺」をコール、こちらの「ラーメン」は「塩味」だそうです。
水、箸と紙エプロン、レンゲをセルフでセットし、ご主人の丁寧な調理風景を眺めます。テーブルセットを取っ払い、カウンターだけの店内、シンプルですね。
１０分程で着丼、チャーシューは３種類、豚肩ロース、豚バラ、鶏ムネ、他のトッピングはメンマに九条ネギ。
手揉み麺は太麺で、うどん粉が配合されモチモチフカフカ、これは美味しい。
丹波黒どり。赤どり・大山どり等の鶏ベースの無化調スープ、うん、これは美味しい。無化調ながらしっかりした味わい、旨いです。
女性一人客も多め、人気が出そうな予感がする。