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「【限定】冷やし煮干しらぁ麺¥1100、海鮮丼¥500」@酒肴場 屯の写真肴場屯 〜TAMURO〜@新橋

【限定】冷やし煮干しらぁ麺¥1100、海鮮丼¥500

今日の冷やしは、やや濃いめに効かせた醤油の風味が香ばしいコク深な仕上がり。大根おろしや茗荷、大葉の風味も爽やかで時折りピリッと青唐の刺激。全粒粉入りのツルパツ麺の食感も抜群。

で、今日の海鮮丼はあん肝入り! 
その他、ブリ、カツオ、サメガレイ、ヒラマサ、生タコ、しらす、とびこ というラインナップ。あん肝のインパクトすごいですが、生タコもプリコリ美味。

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