024_肉そば（¥1200）
※こってり（背脂入り）
※チャーシュー7枚＋4片
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1年前なら武蔵境まで約6km程度なら平気で歩いて行っていたが、今年はのんびりと歩けるときにだけ歩くスタンスで最寄り駅前からバスに乗り込んだ。武蔵境駅前から向かい、13時を少し過ぎた刻に到着。店内スペースは奥の方へと長く空席も有りそうだと一瞥したら券売機に近づき、右上に構える目当ての肉そば目掛けて突き立てた指を動かした。
「背脂入りで」と伝え「こってりですね」と返されてから7〜8分で着丼。背脂軽めすね。。
早速スープを行くと、案の定ベースはあっさり軽やかでこってりにアップデートしたとてあっさり範疇のサラサラ豚清スープ。
やや平たく緩いウェーブの太麺は多加水仕様の見た目通りムチモチと弾けた。
ジューシーな豚バラのチャーシューがズラリ7枚と、端切みたいな味の濃ゆい肉片が4つとボリューミーに到達。この丼内で最も濃い口のメンマをポリポリと頂いた後にバラチャーに戻るとジューシーさが増す気がし、そう気付いてからはそのルールで甲斐甲斐しく食べ進み堪能。
肉そば＋こってりでもあっさりだから、肉食気分に嬉しい一杯かと。