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「塩そば(濃いめ&ピロ麺)」@麺屋 真心の写真チビすけとお昼に真心サン。
12時ころでしたがスムーズに着席。

塩そば(濃いめ&ピロ麺):900円
味玉:100円

限定強いイメージですが、
実は塩の名店でもある真心サン。
最近、食券機も左上に変更になりました。

黄金に輝く鶏油のスープ✨
昆布や煮干しなど魚介系の旨みがたっぷり。
中華そばと同じスープなのが信じられないですねw
スープも大事だけどカエシも超重要なんですね!
味は少し濃いめでお願いしてます。

麺はデフォは細麺ストレートですが、
モチモチのピロ麺にも変更で🉑能。

柚子胡椒はマストな味変ですね。
ワンランク上の塩そばにしてくれるような味変アイテム。

ワタクシの中で塩そばは「濃いめ、ピロ麺、柚子、茶漬け」が完成系です。
カスタムや柚子胡椒はスタッフさんへ。

今日は店主サンの33歳のお誕生日でした㊗️
ごちそうさまでした🙇‍♂️

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