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7/11(金) 14:00頃に訪問。当店初登場の限定メニューを選択。コールはニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、シビレ、食べるラー油。ベースは醤油だれに、仄かな甘味と酸味を感じるもの。辣油・お酢・砂糖・旨味調味料が合わさっているのかな。麺は自家製極太麺を冷水で締めたもの。麺量は茹で前300gほど。たれとの絡み具合も良好。トッピングは、豚1枚、茹でもやし、ねぎ、かいわれ、糸唐辛子、ニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、食べるラー油。全体を混ぜてみるとかなり真っ赤になるが、辛党からすればピリ辛で心地よい痺れ具合。いろいろな食感が楽しめて食が進む。なかでも食べるラー油のザクザク食感が良いアクセント。終盤は卓上のお酢をまわしかけて味変。最後まで飽きることなく完食。
McMilan
TAKEトモ
蒼風
saima
McMilan
当店初登場の限定メニューを選択。
コールはニンニク、アブラ、辛揚げ、ガリマヨ、シビレ、食べるラー油。
ベースは醤油だれに、仄かな甘味と酸味を感じるもの。
辣油・お酢・砂糖・旨味調味料が合わさっているのかな。
麺は自家製極太麺を冷水で締めたもの。
麺量は茹で前300gほど。
たれとの絡み具合も良好。
トッピングは、豚1枚、茹でもやし、ねぎ、
かいわれ、糸唐辛子、ニンニク、アブラ、
辛揚げ、ガリマヨ、食べるラー油。
全体を混ぜてみるとかなり真っ赤になるが、
辛党からすればピリ辛で心地よい痺れ具合。
いろいろな食感が楽しめて食が進む。
なかでも食べるラー油のザクザク食感が良いアクセント。
終盤は卓上のお酢をまわしかけて味変。
最後まで飽きることなく完食。