初訪問。
家からだと近くて遠い仙川。夜のみ営業と言うのも私にはハードルが高い。そんな中で、かみさんが旅行に出掛けた久しぶりの夜二郎チャンスを逃すまい。ジムとサウナで整えた後、車で向かう。裏のコインパに停めて意気揚々と歩いていき19:05到着。

先に食券買って外待ち５人に接続。最近の仙川の評判に少し警戒してたけどタイミング良かったみたい。外待ち１番手まで来たら一気に後続が並び出す。駅近いから電車の到着時間で波があるんでしょうかね。

助手さんが何度となく声かけてるのを聞くとどうやらデフォでも麺量が結構多いらしい。なるほど前ロット５人とも黄色い食券だったのは己を知っているからなのか。初訪の私は大丈夫かなぁ。
待ってる間の食べてる人達のを見ても、丼が大きいわけでもなく、ヤサイの標高が高い訳でもない。さぞかし麺がギュッと詰まっているのだろう。

店内へ呼ばれ19:25コールタイムは、麺量警戒してヤサイは増さずにニンニク少なめとアブラでお願いして間もなく着丼。ニンニクを丼底に沈めて豚を麺の脇からスープに浸したら、先ずはスープから。レンゲは無いので直接丼から飲んでみる。

表層にはうっすらと油膜がありその下から僅かに乳化した豚感とカエシの絶妙なバランス。ショウガが結構効いていて個人的にめっちゃ好みの味。私は初訪なので体験していないが、かつては一部のジロリアンから「仙川ブラック」とも言われるほどカエシのエッジが効いたド非乳化だったらしいが、まろやかな微乳化へと変わったようだ。でもこの微乳化具合がたまらなく旨い。ついついスープを飲んでしまうほど。この手のスープにショウガってスゴく合いますよね🎵

大きめカットの緑が目を引くヤサイはキャベ率高めのシャキ感残るモヤシで、増して無いのでトングで軽く一掴み程度。角切りの背脂コロコロと一緒に食べるアブラサラダ。誰かがクタヤサイって言ってたけどシャキ感残るモヤシですね。

すでにヤサイからはみ出て見える厚さ１センチを越える豚は、脂身少なく赤身はホロホロの柔らかさ。これが２枚も入ってるんだからスゴいボリューム。この後の展開を考えるとここでバトルしてる場合じゃない。豚を１枚残していよいよ麺へ。

箸を突き刺し麺を下から持ち上げると、これまで丼に収まっていたはずの麺がこんもりと盛り上がる😅これは茹で前350g以上、茹で後は500gはありそうだ。
表面ツルツルの麺はエコ箸だと滑って掴みにくい💦そして前評判でも聞いていたけどめちゃめちゃ熱い♨️滑らないように握力使いガバッとリフトして、ふーふー冷ましたら勢いに任せて啜る。デフォで硬めの茹で加減で、表面ツルツルなのに噛むとゴワワシの食感。
二郎喰ってるなぁって感じのワイルド麺。
こりゃ立ち止まってはいられない。ズバズバ啜ってスープ飲んでをループで繰り返す。

最後に残すとキケンな豚も途中で食べながら減らしていく。同ロットの隣の男性と私だけデフォのラーメンで他４人は少な目と半分。ロット乱しだけは避けなければと見知らぬ男二人して無心で頬張る。お互いチラチラ丼を覗き合いながら、後半ペースを落としながらも最後は揃って完食してフィニッシュ。
いやぁ味はめちゃめちゃ旨かった。次回は少なめで麺柔らか目で食べてみたいと思った。

今年初の未訪の二郎攻めは満腹満足でした。

今日もごちそうさまでした。