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「ラーメン」@大勝軒の写真大勝軒と言っても東池袋や永福町ではなく
杉並界隈で老舗の丸長・丸信系です

ウェーブがかった細めんに柔かめのメンマ
海苔にほうれん草に肩ロースチャーシュー
昔から存在したあっさりした醤油ラーメンでした
中華料理をメインに扱っているので
ラーメン自体は特に目立った要素は無いのだが
こういうのを500円で地味に頂くのが僕にとって
一番性にあっているのかも、と食べながら思った

ほうれん草が冷凍物ではなく
ちゃんと生を茹がいているものなので
食感や風味がラーメンでうまく演出されていた

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おー大勝軒と思ったら、麺好さんでしたか。お久で~す。
実は昨日ここを目指したのですが時間の都合(早すぎてw)でスルーしてしましましたOrz
いやいやこのご時世「地味」に徹するのもなかなか難しんですよね~。デフォ(基本)の重要性を言われてるようで。。。わしも肝に命じなければな~と・・・

すいか | 2011年5月28日 18:17