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「特製剛麺」@天神下 大喜 高円寺分店の写真5月28日(土)、所用で高円寺へ。
21時くらいに夕食も兼ねてこちらを選択、ラブメンにしようかと思いましたがイマイチ気がのらず。
行列は無く入店しますと右側にすぐ食券機が!左上のボタンに表記メニューあり。ガッツリいきたかったので丁度良かったです!カウンターばかりの座席で20席以上はありそうです。真ん中あたりにすわり、店員さんに食券わたしますと・・・「ニンニクいれますか?」
おっと・・・このお店でこのセリフ予想してませんで「いいです」と思わず私。
お盆にのせられやってまいりました剛麺!
見た目は「J系」ではなく「J風」の方がふさわしいかな。

具からいきますと小山を形成している野菜はもやし/キャベツ/人参/ニラの構成でもう少し量は欲しい所。
チャーシューらしきものは一枚、あと茹でたバラ肉5枚位?/味玉
麺は、中太ストレートでコシは強め
スープは鶏が中心ですが独特の香りは強くはなくカエシの方が勝った感じですが、旨味として鶏は仕事してます。

レンゲでスープをいつものように底から撹拌していきます。そんなにトロミは強くないです、なのでストレート麺ではスープの持ち上げが今ひとつですがカエシの濃さでカバーするタイプ。
野菜群は少ないながらもシャキッとしていて悪くないです。
肉関係は恐らくデフォのスライスチャーシュー(一番上にのってる奴)は、脂身多めで特製でついてきたものも含め味はあまりついておらず直接かかっているタレと濃いめのスープで味を補っております。
味玉は特に可もなく不可もなく。

で、食べながら店内を見回していると何やら替玉1玉無料の様子(つけ麺はNGみたい)、細麺のようですが全体の量はちょっと足りないな〜と思っていたのでスープや具の調節をしながら食べ進め替玉注文!

九州の豚骨ラーメンのようなハリのある細麺で固めの食感が心地よい。
卓上の白ごま/紅ショウガをいれて九州風の鶏白湯に!
この麺がスープをまとめて持ち上げてくれるのでウマイウマイ!

スープの完飲は避けましたが、替玉のおかげでかなり満足しました。
コレが無いと特製とはいえちょっとCP(980円)は悪い感じはします。

個人的に細麺の方がこの一杯はオイシくいただけました。
やはり「J系」ではなくあくまでこちらのお店としての「J風」です。
いろんなもののベースが異なると思います。

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