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「みそつけめん」@九州ラーメン 桜島 京王店の写真ラージャンの素が小皿で提供されるのが基本
具はもやしにワカメ、意外と量がある
一般的なチャーシューや味玉、メンマ、海苔などは無い
味噌自体が肉味噌なのでそれがいいと思う
麵は一般ラーメンと同じで太め平打ちのストレート麵
温かかくても美味い、水でシメても美味い

スープは味噌ラーメンを濃くした感じ
ちょっぴり長ネギが浮いているのが嬉しい
いきなりラージャンの素は汁に投入せず
箸先で直接麵に絡めて食べるのがオススメ
酢を使うときも太麵なので直接麵にかける方が
程よくさっぱりして頂けると思う
当然スープ割りが出来るので
ワカメはその時まで取っておくのもイイ

少食でも今度は大盛りでいけそうだ

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