昨日のお昼は先週土曜日開店した会社近くのこちらにお邪魔しました。ベースは魚介系のスープに能登の塩や、いしる醤油を使った塩ラーメン、醤油ラーメンで勝負されてるお店のようです。初訪なんで先ずは醤油ラーメンの食券を購入して並び3名待ち。程なく着席。サービス券の味玉も同時に御願いし、まもなく着丼。厨房が窮屈なのか非常に作りにくそうでした。先ずはスープから頂きました。しっかりした魚介の旨みに鶏ガラが上手くマッチし、いしる醤油のこくと磯の香りが口一杯に拡がります！(^.^)いしる醤油は癖があるので好き嫌いが別れるかもしれませんが、僕は好みです！(^.^)麺は京都の宝産業製作の中細ストレート麺。麺の味は普通の味でしたが、あっさりこく深いスープをしっかり絡ませることで良質の仕上がりになります。素材に拘り過ぎたために若干ケンカしている部分はありますが、そのうち馴染むでしょう。あっさりしたスープで勝負されてる場合によくあるケースです。塩ラーメン、はまぐりラーメンを頂いてないので、先ずは全てのメニューを頂きに来ます！ごちそうさまでした！(^.^)♪