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若筍、チャーシュー、白髪ネギに海苔がのり、ご対面。
平打太縮れ麺に背脂浮く醤油色の豚骨鶏ガラ清湯醤油スープです。
醤油味がしっかりとした酸味のあるスープはこれがこだわりの醤油かと感じさせます。
独特の平打ち麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
次は豚だくカプチーノとやらをいただきたいです。

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