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「ラーメン(600円)」@ゴリラ&ガネーシャ GGの写真3/26(土)19:55 貸切状態 

居酒屋だが、最近らーめんメニューを始めたとのこと。ラーメン用のカウンター専用入口から入る。3席ほどの小さなスペース。男性2名で切盛り。

やや立気味の醬油で、動物系+乾物系あたりだろうか、出汁感はほどほどあり、化調らしき旨みも強めにでており、味わい的にさほど不足感はない。すっきりした後口で、強めの塩加減といいまさに飲んだ後の〆用に作られたようなスープ。

極細に近い細麺は微細な縮れがあり、細さのためにまとめて頬張ると、その縮れのせいかふわふわした食感を楽しめる。ゆで具合は丁度良く適度な歯ごたえ。

具は、海苔、刻みネギ、ほうれん草、メンマ、茹で卵半分、なると。小ぶりの中厚バラロールは提供前にきちんと炙りが入れられたもので脂身が割合ついていたが、程よい固さで噛み応えまずまず。
〆に良さげな一杯だった。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

正統派な一杯って感じですね。
まさしく飲みの〆に良さそうです(^^)

酒乱 | 2016年3月27日 22:00

こんばんは~
余計なもの、流行りのものを排除した昔ながらの一杯とお見受けしました。
飲んだ後の〆にちょうどよさそうです。
それにしても変わった店名ですね。居酒屋さんとしてどのような営業をされているのかも気になります。

KJ7 | 2016年3月28日 01:13

酒乱さん、おはようございます!

ご指摘の通り、八王子系ではなく、正統派という感じでした。
〆ようですが。。

なまえ | 2016年3月28日 08:39

KJ7さん、おはようございます!

店名が面白いですよね。そのため実はもう少し個性的なものがあるかと
期待したのですが。。
鶏関係の料理をメインにした居酒屋のようですよ。

なまえ | 2016年3月28日 08:40