2016.6.22
　朝ラーができるのはかなりうれしい。ただ、朝なので１０時までサービスの「大盛まで無料」というのにはそそられるけど、大盛頼んでも実際は食べ切るには私には厳しいだろうと思う。
　初訪の時から気にしていた「野菜たっぷりラーメン」を。野菜は４００ｇだというから躊躇していた。

　特製ネギ油を使っているとか７種類の野菜を使っているとか。どんなんだろう、とこれ券売機にて注文。
　麺の量が不明なのでご主人にお聞きしたら「並」で180～200ｇだとか。そんなにあれば充分じゃん！
　ってことで「並」でお願い。野菜が400ｇで麺が200ｇ=600ｇプラスしてスープの量だって半端ないことだろう。

　中華鍋での野菜炒め。下味も醤油でしっかりと付けられているってのと、油（ネギ油も加わる？）の量も多い。
　ドンブリには普通のラーメンに整えてから、炒めた野菜・肉を乗せる形。
　野菜は炒めているけどサクサクとしている浅炒めってのは福島ではいつものこと。
　野菜はキャベツ・モヤシ・ニラ・キクラゲ・ネギ・ニンジンとニンニクか。

　この野菜の量は良いのですが、炒め油が多いことで豚骨醤油の基本スープに重さが加わる形。もうちょい油少なくていいのですが、炒めるのにこんなに油いらないかなとも思う。
　ってのは、野菜が適度に焦がされており、その香ばしさは最初に香るし野菜をつまんだ時のオコゲ味が田舎味。これは得点高かったりする。
　お肉は、いつものチャーシューをぶつ切りしてあるもの。野菜と一緒に炒めてある。

　麺は中太麺。意外と加水率は高くないかなあ。割と好きな麺です。
　ポクポクとしているが、野菜から食べ始めると伸びてしまう。
　あっさりとしたスープであれば・・塩タンメン系だと印象は違ってくることだと思う。
ちょいと油っこいし、麺に絡まるのでそれを避けることは難しい。

　ご主人からお声かけされた。量が並でも多いすか？とか心配された。私、食べるの遅いし。
　「朝からは厳しいですね～」とお答えしたけど、そのココロは油の量です。

　卓上のオロシニンニクや豆板醤を加えて味を変えつつ完食。
　そんで、ボイル野菜の二郎には合うニンニクがこの炒め野菜にはなんか合わない。
　ニンニクも炒めていなければこれにマッチしないのかと思う。
　というより、追加するニンニクなら生オロシか刻みじゃなきゃっていうワガママ人だからかも。

　キムチ食べ放題、その野菜は地元産で仕込みはお店の方だという。
　この野菜も地元産なのだろう。