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「つけ麺 長男(しょうゆ)¥850」@宮本屋の写真メニュー名の「つけ麺 長男」とは(しょうゆ)のことだそう。
他に
・次男(にんにく)900
・しお850
・おかん(野菜入り)+100
があり、独特なネーミング。ラーメン系は普通の名付けなんだけど(笑)

永福町大勝軒で修行し、修行先の味とスタイルを継承して開業したが、つけ麺で有名な東池袋大勝軒と勘違いしたお客さんから... 続きを見る

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「ラーメン¥850/ごはん¥0」@宮本屋の写真サービスでご飯が無料。しかもランチタイムだけとかではなく、夜も!これは嬉しい。

銀のトレー、大ぶりのレンゲ、魚介系出汁の香りと甘みが強いたっぷりのスープ、ちぢれ麺など、随所に修行先だという永福町大勝軒さんのDNAが伺える。だが独自のアレンジが施されオリジナルな美味しさとして昇華されている。

東京の永福町大勝軒さんよりも、ちょっと塩っぱいのかな?そういった... 続きを見る

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