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「みそつけ麺780円」@信州味噌ラーメンみそはち 蓮根店の写真みそつけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある以前近くの志村坂上で戴いて虜になった某食品社製に似た麺で、多加水のピロピロとした表面からの食感が気持ちよく喉元を流れ喉ごしを楽しませてくれる好みのタイプの麺です(麺量:茹で前240g位で腹8分目といったところです)。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い辛味微アリな濃厚系味噌味で、信州みその甘味にピリ辛を合わせた麹... 続きを見る

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「みそちゃーしゅーめん930」@信州味噌ラーメンみそはち 蓮根店の写真以前は らーめんたろうという二郎系のらーめん屋がありました 通り沿いには直系があるし あんまり接客もよくなかったので まー閉店して当然かな 多分以前の店とは関係ないかたがやられてるので 物腰柔らかい接客で安心 あんまり味噌ってこのんで食べないのですが 味噌のみであとは辛いかチャーシューつけるかくらい 野菜はしっかり鍋で炒めてでてきて しゃきしゃき 味噌は中学生のころいっていた 中華料理屋の味噌ラー... 続きを見る

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