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本日、初訪です
もりずみキッチンのお店から入れ替わり、運営会社はそのままという業態変更
店内はほぼそのままの状態でしょうか
待つこと5分ほどで配膳です
スープはHPの説明によると、鯖・鰹・煮干と「和」をコンセプトにしたもの
その通りの出汁感が非常に際立っていました
麺は細麺、パツ系ではなくムチっとした食感
バラロールチャーシュー、味玉、細メンマいずれも標準以上
味玉は思ったよりもしっかりとした味付けがされていました
季節ごとの限定(いまは冬、海鮮味噌)もあるようなので、次回は限定をいただき
たい... 続きを見る

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「【秋限定】特濃煮干らーめん」@麺や かずの写真東京ドームシティラクーアに2013年7月10日オープンしたもりずみキッチンが
2017年9月3日を以て閉店、2017年9月8日よりこちらがオープン。
もりずみキッチンで森住氏と組んでいた
カフェ・カンパニー株式会社のソロ店の模様。

出汁の味わいを重視した、醤油と塩の二本立ての基本メニューですが、
秋限定という表題をオ... 続きを見る

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