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「担々麺(2辛)+パクチー」@神泉のらぁめん屋 うさぎの写真芝麻醤が大量に入った濃厚でドロドロのスープ。
2辛でもそんなに辛さは感じません。
麺は中太のモチモチの麺。
卓上に山椒があるので自由に足せるのは嬉しい。
担々麺にパクチーは相性がいい。

汁なしも気になります。

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2008/10/4 初訪

9時前で先客4名、落ち着いた雰囲気の店内です。
5分強でらーめん到着。なんだかイビツな器ですね。
一口目は魚介を感じました。背脂も多少浮いているので、動物系も入っているのでしょう。とても優しい味です。無化調ですかね?
いいんですがなにかインパクトに欠けるというか・・・
どこかで食べたことあるような味に感じてしまいました。なにか特徴が欲しいですね。
麺は中細のちぢれたもの。ちょっと麺自体のうまみが足りない気がします。
最後の方は市販の生らーめんを食べ... 続きを見る

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