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店名 スワンレイク パブ エド 修蔵 新宿店
住所 東京都渋谷区代々木2-13-8 エスト新宿B1F
電話番号 03-5309-2972
営業時間 11:30〜13:30
定休日 日曜日
席数 60席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線『新宿駅』(267m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
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濃厚魚介岩のりつけ麺 810円

濃厚魚介岩のりつけ麺 810円
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初レビュアー赤バイクの知蔵(2018年1月17日)
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スワンレイク パブ エド 修蔵 新宿店のレビューピックアップ

「濃厚魚介岩のリつけ麺」@スワンレイク パブ エド 修蔵 新宿店の写真代々木界隈制服シリーズリターンズ!

また新しい店が出来ているようなので訪問。

このつけ麺は、名前に騙されないようにしましょ。濃厚魚介だけでドロンジョと思いがちなれど、まったくと言っていいほど別物でした。

つけ汁のベースは魚介醤油で、鰹節系の純和風ダレ。粘度1レベル。どこが濃厚なんでしょ。味が濃いわけでもなく、その... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚魚介岩のりつけ麺810円」@スワンレイク パブ エド 修蔵 新宿店の写真濃厚魚介岩のりつけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたまるで日本蕎麦の藪蕎麦の様な灰色の面持ちをした新潟県は阿賀野産の小麦粉を使用した麺で、かん水をしていないのか変なヌメリがなく頬張れる喉ごしも優しい小麦粉本来の風味が楽しめる麺です(麺量:茹で前180g位で腹7分目といったところです)。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度が無い辛味超微アリな鰹風味が奏でる魚介... 続きを見る

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