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「特製鶏とボルチーニ茸の醤油つけSOBA」@銀座 篝 本店の写真お昼過ぎ、小雨の降る中の突撃です!
先客3名、あと客1名
初めて行列に並びましたが、それほどでもありませんね
外国の方が多いです
7分で店内に昇格、着席できました!
口頭注文後、先にお会計になります
以前は、現金を出すと「なるべくキャッシュレスでお願いします!」というアナウンスがありましたが、普通に現金も受け付けていま... 続きを見る

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「特製鶏SOBA」@銀座 篝 本店の写真昼営業終了4分ほど前に到着
並びはないが閉店ギリギリなので 、半分は諦めつつも扉を開けると『いらっしゃいませ』の声に救われます
閉店間際にすみませんm(__)m
今日は白湯ではなくどうしても清湯スープがいただきたかったので、ありがとうございます!
先客6名ほどで直ぐに着席ラッキーです!
決めていた標題を直ぐにコールします
ほどな... 続きを見る

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「鶏白湯醤油SOBA」@銀座 篝 本店の写真20時前、外待ち2名に接続
並んで直ぐに案内され着席^_^
今回は新登場の醤油をチョイス
勝手に清湯のあっさり系をイメージしてしまっていたが鶏白湯なのでノーマル同様にスープがポタージュのようでクリーミー
そこに濃いめの醤油を感じる
食感として泡立てたバター醤油のよう
和洋折衷な感じ
コレは純粋に好みの分かれるところ
昼... 続きを見る

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「特製鶏白湯SOBA」@銀座 篝 本店の写真スープがポタージュのようでクリーミーで美味い
上品かつ綺麗なビジュアル
テーブルの黒胡椒の風味が良い
特製具は卵以外は重複するので不要だったかも
特製具が冷たいのはイマイチでスープで温めておく必要あり
卵は濃厚で美味い
鶏は油なくあっさり柔らか
ヤングコーン、筍、南瓜、トマトなど彩り鮮やか
基本的に現金ではな... 続きを見る

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