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かなり昔の話ですが

夏になると冷やし中華をやっていました。今はなさそうですね。母と二人で行ってラーメンの他にスープ入りの茶碗をもらって麺を分けて食べたけど、量はその当時から多かったですね。今でも煮干味であるけど、昔のスープはかなりあっさりしていました。私の話は店主の長男が小学生の低学年の頃の話です。

2007年3月19日 20:46
お持ち帰り中華麺の利用法

冷凍持ち帰りを買うとネギの切れ端やまずいチャーシュー、しょっぱいメンマが浸ってます
麺も自宅の小さい鍋だとどうしても麺臭さがスープにつくので、
最近はもっぱら麺は、冷やし中華が意外と合うんで市販タレでそれに利用。
冷凍スープは浸ったネギ、チャーシューなどは網で濾して捨てて、
浮いたラードを少々捨て、ご飯入れて玉子落として「おじや」にして頂いております。これは絶品スープも無駄にならない。
普通にラーメンで食べるより絶対美味しいと思いやっておりましたが
これっておかしい食べ方じゃないですよね。
 あ、ちなみに持ち帰りはたまに裏口で買うけど、もう店では食ってませんね、
暖簾分けのほうが美味しいし安いし混んでないし、偉そうじゃないし。

2007年2月7日 04:43
冷凍

友達に永福大勝軒の冷凍ラーメンをもらって、昼に食べました
湯煎をして凍ったスープを解かせ。とのことでやってみましたが
食べられる温かさになるまでに約35分もかかって
午後の仕事に遅刻してしまい、焦りました
味はすごく美味しかったので、
そのうち店にも食べに行ってみたいです

2006年12月22日 13:32