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「チャーシューワンタンメン…1050円」@味の大西 本店の写真2019.4.20昼4 神奈川県西部のご当地ラーメン【小田原系ラーメン】の始祖。元は肉屋を営んでいた故のスタイルらしいが、思い返せば同店が面する県道75号線沿いには精肉店が多い。但し、それと同品のとんでもない肉の量とが直接結び付く訳ではないが。

同県東部・横浜市のご当地【家系ラーメン】と同じく、スープを構成する主軸は豚骨と醤油の二本柱。しかしこちらは清湯で、色合いの割には醤油... 続きを見る

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