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「味噌汁だくまぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真ツイッターでの告知がありワクワクする
味噌汁だくまぜそばは1年間以上雷音として営業して
3度目なのだか、本業の味噌ラーメン自体が
冬までお預けとなり
これが特長のある味噌の食べ収め?
半年経てば食べられるのだが💧
さてさてお味は本来の味噌ラーメンよりも
かなりマイルドな仕上がり
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「塩油そば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真前日特別営業のジラフと同じメニュー
しかし正体は違った
まずは麺
普段使っている太麺に戻る
やっぱりこれだよね!!と言える!
タレとの馴染みが違う
太いのに重くない
この2点でこちらに軍配
三つ葉がニンニク(任意)に変わり
そして豚が燻製豚になり味わいが変化
この豚憎いほどいつま... 続きを見る

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「台湾まぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真甘ダレミンチにカレー風味
豚は炙ってあり口の中でとろける
バラ海苔がいいアクセント
玉ねぎとニラはザクザクした食感
これらがモチモチの太麺と絡み
とてつもない程のハーモニーを奏でる
1時間かからずに配膳され
並びも楽になってきた
美味し!

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「油そば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真朝6時30分到着
6時頃早開けしたらしい
中22人外20人ほど
3時頃から並ぶ人もいる模様
回転早く1時間半ほどで配膳される
この油そばのハイライトは燻製豚
味がいつまでも追いかけてくる感じ
いつまでも噛み締めていられる
油と絡んだ極太麺の啜り応えは極上!
ご馳走さまでした

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「台湾まぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真11月3日
この日は不定期開催雷音の日
今まで美味しくてたまらなかった台湾まぜそば
この日は豚も炙られ
カレーのアレンジも入って
寒い時期に更に食欲が進む
朝7時30分麺切れだったようです

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「ホルモンまぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真下野市にあるたかはし肉店とのコラボ
ツイッターでこちらの常連さんが美味しい!
と呟いて人気が出たホルモンと
コラボしようと考えるのが
地元のお客さんを大事にするこのお店の良さ
実際に肉店にも訪問してホルモンの美味さは確認済み
それに雷音の店主がつけダレにアレンジを加え
提供したのがこちら
ホルモンは... 続きを見る

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「味噌汁だくまぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真初メニューということで朝5時30分到着で約60番目程の大行列にドッキング。
味噌のピリ辛にチーズが絡んで物凄く食欲をそそる香り。
相変わらずのワシワシもっちり麺が旨し!
最後は追い飯の山椒ごはん。
脳内昇天でフィニッシュ!

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「台湾まぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真台湾まぜそばに追い飯
ワシワシの食べ応えのある麺
ミンチの肉感
ネギとニラのザクザク感がたまらない
具材たっぷりなので最後に余る
そこに追い飯したら完璧
ご馳走さまでした♪

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「油そば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真3度目の油そばを食しに訪問
オープンは7時だが、早開けして7時には早くも終了とのツイートが流れた。
先ずは麺だけたれをつけて食べてみる
美味い、ゴワワシ麺に今日は優しさもある
さて一気にいきますかとひっくり返すと
岩のりや、大ぶりのメンマ
玉ねぎなどが絡んで美味いこと美味いこと
そして名物... 続きを見る

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「台湾まぜそば」@まぜそば油そば専門店 雷音の写真9/8
北海道の地震のチャリティー営業
売り上げは全て寄付とのことでした
台湾まぜそばは冷製のものを一度食べているので
激旨なのは承知済み
今まで売り切れだった山椒ごはんを
残ったミンチにぶち込みたい
今日はよろしくゴワワシの麺が美味い!
ネギとニラのザクザク... 続きを見る

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